ポルトガル料理講座

大航海時代の名残を残すポルトガル料理

毎回大好評のポルトガル料理講座も、第8回になりました。

好評の理由は米や魚介を使った、日本人には親しみやすい味わいと、オーナーご兄妹のお人柄！！

日本でも珍しいポルトガル料理専門店「メルカド」のオーナー兄妹は、ポルトガルとポルトガル料理に惚れ込み、何度も現地に足を運んで、本場の味を会得しました。その美味しさは、読売新聞の夕刊でも紹介される程！

本場の味の作り方をデモンストレーションで紹介、紹介したメニューを含めたセット料理の会食と、楽しいポルトガルのお話、そしてファドが聞ける、楽しい教室です。

詳細

日時：2024年4月4日(木)　10：00～12：00　※満員御礼

定員：14名

料金：5,000円/1人
（材料費、指導料、試食代含む）
※当日現地にて現金でのお支払いをお願い致します。

お申込み方法：ページ中央部のカレンダーからお願い致します。

持ち物：筆記用具

備考：デモンストレーションの見学と食事です。参加される方が料理をすることはございません。

会場：エキマエ大船ビジネスポートハイウェーブ
神奈川県鎌倉市大船１丁目１１−７　ヴィコロビル３F
（JR大船駅東口　徒歩3分　湘南モノレール大船駅　徒歩1分）

講師紹介：圓福淳、安達泉

☆圓福淳　学校を卒業後、旅行代理店に勤務。
元々料理が趣味で、友人をもてなしては、大評判。
自分の一生の仕事として、料理をしたいと思い、各種飲食店で調理の仕事を始める。
ブラジル音楽が好きだったことから、言葉が同じポルトガルを旅行。
人情と料理も含めたポルトガルにすっかりはまる。
何度も現地を訪れては、ワインの生産者と交流を深め、現地の味を修得。
大船で、ポルトガル料理の店「メルカド」を経営。

二足の草鞋でバンド活動を行う、プロの歌い手。

☆安達泉　学校卒業後、各種飲食店でホールの仕事を経験。
兄の圓福さんと二人で、イタリアンの店を切り盛りしていたことも。
共に出かけたポルトガルにはまり、二人で、「メルカド」の経営にあたる。

◆参加者の声

自宅でも作れそうなレシピで良かったです。

K.S

サラダとてもおいしかったです。家でも作ってみます。歌ステキでした。
調理台でない台での作業は少しやり辛そうに見えました。

S.K

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