海と山の恵みと
大航海時代の名残を残すポルトガル料理
毎回大好評のポルトガル料理講座は、第5回を迎えます！！
その理由は、米や魚介をふんだんに使った日本人には親しみやすい味わいと、講師の先生お二人のお人柄！！
講師であるポルトガル料理専門店「メルカド」のオーナー兄妹は、ポルトガルとポルトガル料理に惚れ込み、何度も現地に足を運んで、本場の味を会得しました。
本場の味の作り方をデモンストレーションで紹介、紹介したメニューを含めたセット料理の会食と、楽しいポルトガルのお話、そしてファドが聞ける、楽しい教室です。
詳細
日時：2023年3月16日(木) 10：00～13：00
定員：14名
料金：5000円/1人
（材料費、指導料、試食代 含む）
※当日現地にて現金でのお支払いをお願い致します。
お申込み方法：ページ下部カレンダーから。
会場：エキマエ大船ビジネスポートハイウェーブ
神奈川県鎌倉市大船１丁目１１−７ ヴィコロビル３F
（JR大船駅 徒歩3分 湘南モノレール大船駅 徒歩1分）
持ち物：
筆記用具
備 考：
デモンストレーションの見学と食事です。参加される方が料理をすることはございません。
講師紹介：圓福淳、安達泉
☆圓福淳 学校を卒業後、旅行代理店に勤務。
元々料理が趣味で、友人をもてなしては、大評判。
自分の一生の仕事として、料理をしたいと思い、各種飲食店で調理の仕事を始める。
ブラジル音楽が好きだったことから、言葉が同じポルトガルを旅行。
人情と料理も含めたポルトガルにすっかりはまる。
何度も現地を訪れては、ワインの生産者と交流を深め、現地の味を修得。
大船で、ポルトガル料理の店「メルカド」を経営。
二足の草鞋でバンド活動を行い、CDもリリースするプロの歌い手。
☆安達泉 学校卒業後、各種飲食店でホールの仕事を経験。
兄の圓福さんと二人で、イタリアンの店を切り盛りしていたことも。
共に出かけたポルトガルにはまり、二人で、「メルカド」の経営にあたる。
音楽療法室Emptyで、音楽による心身の癒しを行う。
★日本では珍しいポルトガル料理を、作る過程をしっかり見て学べます。
兄妹が実際に訪問したポルトガルの話や写真、ファドの実演も！！
プチ旅行気分が味わえます。
★第1回（2021年11月11日）開催の様子
★第２回（2022年3月3日）開催の様子
★第3回（2022年10月20日）開催の様子
◆参加者の声
・自宅でも作れそうなレシピで良かったです。（K.S)
・サラダとてもおいしかったです。家でも作ってみます。歌ステキでした。
調理台でない台での作業は少しやり辛そうに見えました。（S.K)
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