ポルトガル料理教室

海と山の恵みと

大航海時代の名残を残すポルトガル料理

ポルトガル料理を召し上がったことはありますか? 

あまりなじみのない料理ですが、米や魚介をふんだんに使い、日本人には親しみやすい味わいです。

日本でも珍しいポルトガル料理専門店「メルカド」のオーナー兄妹は、ポルトガルとポルトガル料理に惚れ込み、何度も現地に足を運んで、本場の味を会得しました。

本場の味の作り方をデモンストレーションで紹介、紹介したメニューを含めたセット料理の会食と、楽しいポルトガルのお話、そしてファドが聞ける、楽しい教室です。

詳細

日時:11月11日(木) 10:00~13:00 
次回開催日程未定 1月頃

定員:10名

料金:5000円/1人
(材料費、指導料、試食代 含む)
※当日現地にて現金でのお支払いをお願い致します。

お申込み方法:ページ下部カレンダーから。
または、0467-53-9871 株式会社 ハイウェーブまで。

会場:エキマエ大船ビジネスポートハイウェーブ
神奈川県鎌倉市大船1丁目11−7 ヴィコロビル3F
(JR大船駅 徒歩3分 湘南モノレール大船駅 徒歩1分)

持ち物:
筆記用具

備 考:
デモンストレーションの見学と食事です。参加される方が料理をすることはございません。

講師紹介:圓福淳、安達泉

☆圓福淳 学校を卒業後、旅行代理店に勤務。
元々料理が趣味で、友人をもてなしては、大評判。
自分の一生の仕事として、料理をしたいと思い、各種飲食店で調理の仕事を始める。
ブラジル音楽が好きだったことから、言葉が同じポルトガルを旅行。
人情と料理も含めたポルトガルにすっかりはまる。
何度も現地を訪れては、ワインの生産者と交流を深め、現地の味を修得。
大船で、ポルトガル料理の店「メルカド」を経営。

☆安達泉 学校卒業後、各種飲食店でホールの仕事を経験。
兄の圓福さんと二人で、イタリアンの店を切り盛りしていたことも。
共に出かけたポルトガルにはまり、二人で、「メルカド」の経営にあたる。

       
★日本では珍しいポルトガル料理を、作る過程をしっかり見て学べます。

兄妹が実際に訪問したポルトガルの話や写真、ファドの実演も!!
プチ旅行気分が味わえます。

★11月開催の様子

◆参加者の声
・自宅でも作れそうなレシピで良かったです。(K.S)
・サラダとてもおいしかったです。家でも作ってみます。歌ステキでした。
 調理台でない台での作業は少しやり辛そうに見えました。(S.K)

お申込みはこちらから↓↓↓

ポルトガル料理教室

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